Monte um prato saudável que melhora o astral

Adote os alimentos que influenciam diretamente no humor

Um prato saudável pode fazer muito mais do que deixar o seu organismo em ordem. Ele também é capaz de tornar você mais feliz. Basta escolher os alimentos que aumentam os níveis de serotonina, dopamina e noradrenalina do corpo.

Essas substâncias são a chave para a felicidade: promovem uma boa comunicação entre as células do cérebro e são responsáveis pela sensação de bem-estar. Os alimentos a seguir contêm aminoácidos presentes em sua composição. Confira:

Folhas verde-escuras (espinafre, na imagem acima, à esquerda)

Se ingeridas cruas, elas têm ácido fólico, substância que interage com a serotonina e com a noradrenalina.

Arroz preto (à direita)

Como todo carboidrato, libera insulina no sangue e facilita a entrada do triptofano no cérebro. Sua vantagem é que demora mais a ser digerido e aumenta a sensação de saciedade.

Trigo germinado

Rico em B6 e E, vitaminas importantes para a formação de serotonina e dopamina. Melhora a sensação de cansaço e diminui a vontade de comer doces.

Baru

A castanha tem ômega-3 e selênio, anti-inflamatórios e antioxidantes que ajudam a regular o humor.

Grão-de-bico

Rico em cálcio, ferro, magnésio e triptofano, o principal componente da serotonina.

Cebola roxa e salsinha

Têm flavonoides e antioxidantes que combatem o estresse e os radicais livres, moléculas que danificam as células.

Beterraba

Rica em proteína e vitaminas do complexo B, acalma e ajuda a converter a glicose em energia, aumentando o ânimo.

Broto de lentilha

Além de triptofano, contém tirosina, um aminoácido responsável pelas reações aos estímulos emocionais.

Para ler

"A Dieta do Bom Humor", de Tucunduva Philippi, da editora Panda Books

Fonte:

Bem Fit, Monte um prato saudável que melhora o astral. Nov 2011 <http://www.bemfit.com>. Acesso em: 09 nov 2011